Les fruits viennent de la région de Samegrelo (Mégrélie). Ils sont produit de manière artisannale sur de petites exploitations familiales. Il sont séchés par des déshydrateurs. Certaines productions sont encore séchées par le soleil. La mise en vente et le conditionnement sont fait par un collectif de personnes cherchant à trouver de nouveaux débouchés pour leurs productions.
Il existe toute sorte de fruits séchés: groseilles, pommes , abricots , cerises , figues , kiwi , mangue , olives , pêche , poire , fraises , pastèque , pruneaux, raisins et d’autres. Le conditionnement est adapté au type de transport et aux règles sanitaires pour l’exportation. Les quantités peuvent varier en fonction des années et de la saison.
En 2020, plus de 600 tonnes de fruits secs ont été exportées vers l'Allemagne, la Russie, la Turquie, la République tchèque, la Lettonie et la Chine.
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