ჩურჩხელა არის ტრადიციული ქართული ტკბილეული. ის არის ნიგვზის მძივივით აცმული მწკრივი, რომელიც ამოვლებულია ყურძნის წვენში, რომელიც გასქელებულია ფქვილით და ჰქვია თათარა ან ფელამუში. იგი შრება მზეზე. ნამდვილ ჩურჩხელას შაქარი დამატებული არ აქვს. დასავლეთ საქართველოში, ნიგვზის ნაცვლად, ზოგჯერ თხილს ან ნუშს იყენებენ. ჩურჩხელას სანთლის ფორმა აქვს. ქართველ მეომრებს ჩურჩხელა თან მიჰქონდათ, რადგან ძალიან კალორიულია. საქართველოს აღმოსავლეთ რეგიონი - კახეთი - ითვლება ჩურჩლის აკვნად, თუმცა საქართველოს დასავლეთ რეგიონში - გურიაში გავრცელებულ იგივე ტკბილეულს ჯანჯუხა ჰქვია. ჯანჯუხას აქვს იგივე ფორმა, რაც ჩურჩხელას, ოღონდ მისგან განსხვავებით, შეიცავს ნიგოზს. საქართველოში მოგზაურობისას ყველგან წააწყდებით თვალისთვის მიმზიდველ სოსისის ფორმის დახლებზე ჩამოკიდებულ ტკბილეულს თითქმის ყველა ქუჩის კუთხეში, განსაკუთრებით ტურისტულ ადგილებში.
დამატებითი ინფორმაციისთვის, გთხოვთ შეავსეთ ქვემოთ მოცემული ფორმა.
